牛舌鱼怎么做好吃啊？？

围城wsq 开发者_开发问答 2021-07-08 23:00

先去掉舌头鱼的皮，加葱姜和少许盐腌制，调很薄的面糊，稍微挂上点面糊就可以了，不要太厚哦。过来加上油，烧到五成热，下挂好浆的鱼，炸到刚熟，就捞出来，把油再烧到七成热，下锅炸到发黄，外面发硬就好了。可以加点葱花，蒜米，味椒盐，配着吃，

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江水浪花 2021-07-08 23:01

食材
主料
牛舌头鱼
600g

辅料
鸡蛋
1个
面粉
少许
盐
少许
五香粉
少许
花生油
适量

步骤

1.牛舌头鱼洗干净，加盐，五香粉少许，加入鸡蛋一个，拌匀腌制一会，再挂少许面粉。

2.花生油烧热。

3.加入适量的鱼，不要一次下太多，容易堆。两面炸黄即可，时间很短。

4.捞出控油，装开发者_Go百科盘。
小贴士
1炸之前先挂鸡蛋，然后再挂少许面粉，不会碎。
2油锅一次不要下太多鱼，否则容易堆在一起，炸不酥。

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DARKEVER 开发者_JAVA百科 2021-07-08 23:07

1.将鱼处理干净用水洗净备用

2.将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟

3.将鱼沾上干面粉

4.锅里加油烧热

5.将鱼慢慢放入油锅里小心别烫着

6.将鱼炸至两面成金黄色

7.将鱼捞出控油

8.将鱼装在盘里端上桌子即可享用

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孟蓓 开发者_StackOverflow 2021-07-08 23:15

牛舌鱼的皮能吃
大葱扒牛舌
材料
主料：牛舌500克
辅料：大葱150克
调料：芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克
做法
1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。

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谢宋超 2021-07-08 23:16

1.鱼倒入料酒和老姜码15分钟
2.把葱姜蒜倒入油里面炸，把香味炸出来后起锅装盘备用
3.将就锅开发者_运维技巧里面的油煎鱼，这个鱼很嫩，翻动煎的时候小心一点，不然很容易就烂了
4.鱼煎成二面黄后起锅装盘备用
5.鱼煎好后，把刚才的葱姜蒜一起倒进去，再把鱼倒进去，加水、酱油、白糖、醋，然后水差不多要烧干的时候直接起锅即可

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罗明刚 2021-07-08 23:23

开发者_如何学Python 主料
牛舌头鱼
600g

辅料
鸡蛋
1个
面粉
少许
盐
少许
五香粉
少许
花生油
适量

步骤

1.牛舌头鱼洗干净，加盐，五香粉少许，加入鸡蛋一个，拌匀腌制一会，再挂少许面粉。

2.花生油烧热。

3.加入适量的鱼，不要一次下太多，容易堆。两面炸黄即可，时间很短。

4.捞出控油，装盘。

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