油炸南瓜花怎么做好吃呢？？

徐宝才 2021-07-09 03:22

开发者_StackOverflow 菜名，叫酥炸南瓜花

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法律和道德的碰撞 2021-07-09 03:23

食材
南瓜花20朵
鸡蛋2个
油适量
盐1茶勺
清水适量
姜粉1茶勺
泡打粉1/2茶勺
白胡椒粉1茶勺
制作时间：30分钟-1小时开发者_JAVA百科
用餐人数：
步骤
1
自家的南瓜地，开着鲜艳的南瓜花
2
搞了20朵
3
泡在水中
4
去花蕊
5
栗粉4勺
6
姜粉1茶匙
7
泡打粉半茶匙
8
白胡叔粉1茶匙
9
2个鸡蛋
10
各材料放在一碗中
11
加清水加鸡蛋
12
拌成糊
13
南瓜花在里面粘一下
14
放到八分热的油里，炸几秒钟即可
15
准备一盘子，铺上油纸，将炸好的南瓜花码入盘中即可享用了

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随遇而安0712 2021-07-09 03:23

开发者_开发百科

1.

将新鲜的南瓜花从尾部摘除花蕊，清洗干净后晾干备用

2.

将面粉、鸡蛋、盐、香葱、鸡精加水调和均匀

3.

将南瓜花放入调好的面糊糊中裹均匀

4.

不用太厚，薄薄的一层就好

5.

油锅烧热，将调好的南瓜花入油锅炸至金黄色

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我是个人555 2021-07-09 03:25

酥炸南瓜花的做法步骤11.准备食材。
酥炸南瓜花的做法步骤22.南瓜花洗净沥净水份。
酥炸南瓜花的做法步骤33.将南瓜花的花蕊摘掉。
酥炸南瓜花的做法步骤44.再去掉花梗备用。
酥炸南瓜花的做法步骤55.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，我们只用蛋清（用蛋清调出的糊炸出后是脆的，用蛋黄调出的糊炸出来是酥的）。
酥炸南瓜花的开发者_StackOverflow做法步骤66.用蛋清加一点点盐，两大勺淀粉和面粉调糊，面粉和淀粉的比例是1：1，调成如老酸奶的稠度，顺一个方向拌匀后继续搅一会，使面糊挑起后能成不间断的线状。
酥炸南瓜花的做法步骤77.将南瓜花沾满面糊。
酥炸南瓜花的做法步骤88.油锅烧至八成热，入南瓜花炸制。
酥炸南瓜花的做法步骤99.炸至南瓜花表层酥脆即可捞出沥油。

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带着甜味的涩 开发者_Go百科 2021-07-09 03:37

材料
辅料：面粉或米粉、青辣椒、红辣椒、精盐、鸡精、高汤、芡粉等。

做法
“油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。
清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，不得弄破花冠，不得损伤花面，更不得破坏整个花形，这是这道拿手菜能否成功的关键却又极易被忽视的步骤。
粉蒸南瓜花：将清洗备用的南瓜花在加入了适量精盐、清水的面粉或米粉糨糊中轻轻滚动，使其全花内外均受粉裹浆，不能有一处遗漏。然后，将受粉裹浆备用的南瓜花置于器皿中，上蒸笼蒸至上汽、定型时取出，晒干，备用。
油炸南瓜花：将蒸好、定型、晒干的南瓜花一朵一朵的轻轻放入热油锅中煎炸，至杏黄色、清香气、脆嫩感出现时快速起锅、装盘。注意不得炸焦，不得太嫩，要恰到好处。
勾芡南瓜花：将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒，加入精盐、鸡精、高汤，至辣椒片喷香时勾成芡汁，并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上，即可上桌入席。

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ty_142157983 2021-07-09 03:38

开发者_运维知识库 炸南瓜花。秋日的烈火。

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