甜馒头怎么做好吃呢？？

_WeCh****976401 2021-07-09 09:03

开发者_C百科

混糖馒头绝对是味道一流的馒头，吃到嘴里很甜蜜，，寓意着来年的生活甜甜蜜蜜。

做混糖馒头讲究又圆大大，每只馒头至少也要半斤左右，如果没有勇气做大个的馒头，做的小些也行。

原料：

高筋面粉1000克，干酵母5克，白糖250克，牛奶150克，45度左右的温水600克。

做法步骤：

1、先把高筋面粉倒入和面盆中，再把干酵母均匀在撒在面粉中，掺匀。

2、将白糖和牛奶倒入45度左右的温水中，搅拌至白糖完全融化掉。此时，45度的水温就变成大约35度了。

3、把混合了白糖和牛奶的温水慢慢淋入面粉中，边淋温水边用筷子搅拌面粉，最后把面粉搅拌成均匀的面絮。

4、接下来和平常和发面一样，将面絮揉成光滑均匀的面团，盖上湿布或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵2小时左右。

5、等面团发酵至原来的2到3倍大小时，取出揉匀，揪成小剂子，揉成馒头，码放在铺好笼布的蒸笼里，进行大约40分钟的二次发酵。

6、大火烧开蒸锅，等蒸锅上汽后再蒸30到35分钟，关火，等3到4分钟后再打开蒸笼，蒸好的馒头就可以出笼了。

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M29****6969 2021-07-09 09:08

开发者_Python百科 材料：馒头1、2个，鸡蛋，盐，孜然，葱末。

做法：

1、将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。

2、把馒头放在蛋液里裹匀。

3、起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。

4、出锅前加入葱末炒匀即可。

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200****926 2021-07-09 09:12

食材
主料
小麦面开发者_StackOverflow粉
300g

辅料
绵白糖
适量
酵母
3g
步骤

1.准备食材。

2.将酵母溶解在温水中。

3.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。

4.带面团发至两倍大时，做成馒头。将馒头松弛10分钟后，上锅蒸15分钟。

5.好了，一个个的馒头，紧紧的挨着了。

6.乘热吃吧！
小贴士
这个发酵的过程要注意，这种天要2个小时。

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sb迷你毁我青春开发者_JS百科 2021-07-09 09:13

1.准备食材。

2.将酵母溶解在温水中。

3.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。

4.带面团发至两倍大时，做成馒头。将馒头松弛10分钟后，上锅蒸15分钟。

5.好了，一个个的馒头，紧紧的挨着了。

6.乘热吃吧！

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MYR1014 2021-07-09 09:15

混糖馒头的做法
1.把面粉装在盆里备用

2.发酵粉用温水泡化

3.把鸡蛋打碎炼乳白糖放在面盆里

4.再加些水和发酵粉把面调成团发酵60分钟

5.面发酵好了

6.把发酵好的面揉光滑醒5分钟

7.把面团揉成粗细均匀的长条

8.再用刀切成均匀的段

9.用玉米外壳铺在馒头上面放醒至30开发者_C百科分钟

10.把醒好的馒头装进蒸锅里

11.把锅盖上蒸20分钟

12.把盖打开了

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仔仔哩_720 2021-开发者_如何转开发07-09 09:17

白砂糖，面粉，酵母和水揉成面团后发酵3小时，切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟，这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、白沙糖 适量、酵母 适量、清水 适量。

1、白砂糖，面粉，酵母和水放一起揉成面团，如下图所示。

2、揉成面团后发酵3小时，耐心等待。

3、发酵3小时后将面团取出，案板上撒上干面粉，如下图所示。

4、把面团的气孔排出，如下图所示。

5、面团揉成长条，如下图所示。

6、切成小块，切好的小块上粘上干面粉。

7、蒸锅里放上油纸，把面团放入第二次发酵15分钟，如下图所示。

8、发酵完成后，开火蒸12分钟，如下图所示。

9、时间到后，取出，这样甜馒头就完成了。

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