海带炖肉怎么做好吃呢？？_问答_开发者

朱虹 2021-07-09 01:20

开发者_JS百科

海带炖肉营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。

尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。

扩展资料

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。

海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

参考资料来源：百度百科-海带炖肉

参考资料来源：人民网-适合炖肉的蔬菜莲藕土豆海带都不错

Kimberley 2021-07-09 01:21

开发者_开发百科海带炖肉的家常做法。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带跟猪肉的结合那是既好吃又有营养。

既然是家常做法，那就不像饭店做的那么麻烦，基本上就是家里日常用的调料就行。料酒、老抽、大蒜、姜。有桂皮香叶的可以放点。

首先把买回的500克干海带泡发两个小时，然后清洗干净海带表面的黏液。然后卷成卷，改刀切条，宽窄自己定，切好备用。

做海带炖肉最好选择五花肉，有肥有瘦。五花肉500克，清洗干净，改到切成厚片，愿意吃大块就切大厚片。

首先起锅烧油，加入适量植物油。

油温7成热，加入切好的姜片、大蒜、八角爆香。

然后下入切好的五花肉迅速翻炒至肉变色，倒入15克老抽，继续翻炒直到肉色变红为止，然后倒入10克料酒，继续翻炒1分钟，倒入白开水1500毫升。

大火烧开改中火炖10分钟，加盐20克。下切好的海带，改小火再炖30分钟，一道美味的海带炖肉就做好了。

炖好的海带肉即可以做下酒菜，也可以做面条卤，吃不完可以冰箱冷藏保存。

郭序光开发者_开发百科 2021-07-09 01:25

把肉切成小块炒出油，加酱油八角桂皮葱姜加水，半小时后放、土豆块泡好的海带即可。

Adam 2021-07-09 01:30

第1：
如果是排骨，最好先炖煮排骨6分熟，然后放入焯水的海带结，加老姜，料酒，少许醋【很重要】，有时间就小火煲30分钟。没时间就高压锅压，后再调味即可上桌。即营养又开发者_运维百科美味。

蜗壳大黄 2021-07-09 01:30

可以的，可以做成牛肉炖海带食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 500g、水发海带 300g、油适量、盐适量、八角 2个、姜一小块、小茴香一小撮、花椒 14粒、酱油两汤匙、白糖 10克、味精少许。

1、牛肉洗净血水后切成小块。

2、炒锅倒油烧热，下牛肉块煸炒一会，炒至牛肉微焦黄时盛出备用。

3、锅底留油，下葱片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味，现放入白糖、酱油、料酒、盐。

4、倒入半锅开发者_运维百科热水煮沸后下牛肉。

5、水沸后撇净浮沫，改小火盖上盖子炖至八分熟。