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凉拌白萝卜怎么做好吃呢??

开发者 https://www.devze.com 2023-02-11 11:57 出处:网络 作者:Go百科
qkoufu8402 2021-07-09 10:41 凉拌萝卜丝怎么做好吃?注意几个小技巧,清脆爽口,开胃又下饭!大家好,我是幽兰,每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法,所用到的食材和调味料都是平时家里就有的,做家常
qkoufu8402 2021-07-09 10:41

凉拌萝卜丝怎么做好吃?注意几个小技巧,清脆爽口,开胃又下饭!

大家好,我是幽兰,每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法,所用到的食材和调味料都是平时家里就有的,做家常美食,让你感受家的味道。如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相学习和分享,自己在美食制作过程中积累的经验,为家人做出更加健康营养的美食。

导语:凉拌萝卜丝怎么做好吃?凉菜师傅教我小技巧,清脆爽口又简单

白萝卜是一种营养丰富、经济实惠的普通食材,俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,由此可见萝卜的营养价值有多高。萝卜烹饪方法也是多种多样:可以炒、炖汤、制作成萝卜干、做泡菜等等。

萝卜有很多个品种:有绿萝卜、白萝卜、心里美等等。昨天买菜的时候,看见白萝卜特别新鲜,于是就买了一个挺大的回家。今天我就用白萝卜给大家分享一道凉拌白萝卜丝,做法简单,清脆爽口,特别的开胃下饭,下面就跟我一起来看一下制作方法吧:

【凉拌白萝卜丝】

准备食材:白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。

具体做法步骤如下:

第一步:准备一个白萝卜清洗干净,把皮去掉,把白萝卜先切片,再切成细丝,想要把丝切得更细,在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝,我个人比较喜欢自己切。

第二步:往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀,先腌制半个小时,把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆,而且没有苦开发者_如何学Python涩的味道。

第三步:趁这个时间,我们来准备一些辅料:两瓣大蒜切成细末,再切一些小米椒圈,如果不喜欢吃辣的可以不放,洗净的小葱切成葱花,切好放碗里备用。

第四步:萝卜丝腌好以后,用手使劲抓一抓,把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来,挤干里面的水分,挤的时候尽量把里面的水分挤干,挤得越干,拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净,捞出挤干水分,放在一个大碗里备用。

第五步:现在来调一下味儿,加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜,喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒,最后加几滴芝麻香油增香,用筷子充分搅拌均匀,装入盘中,美味即成。

好了,咱们这道好吃的凉拌萝卜丝就做好了,端上桌特别的受欢迎!这样做出来的凉拌萝卜口感清脆,开胃又下饭,尤其是喝粥的时候,来上这么一盘小凉菜,简直就是绝配,建议喜欢吃凉拌萝卜丝的朋友可以试一试!

今天凉拌萝卜丝的做法就分享到这里了,如果您喜欢幽兰的分享,请记得关注、点赞、转发、收藏支持我一下吧!您的支持就是幽兰继续创作的动力,感恩大家的陪伴,咱们下期再见


黄俊豪 2021-07-09 10:42

白萝卜一定要洗干净开发者_如何学C,以后切成非常细的细丝。然后把它放在碗里撒少量的盐。把辣椒油放进去,麻辣油放进去。这样就可以办上,非常好吃。


_CFT01****49168 2021-07-09 10:43

白萝卜基本上一年四季都能吃到,但夏天吃起凉拌萝卜丝,却别有一番风味。口感鲜香,清脆爽口,开胃那更是杠杠滴,尤其那入口后凉丝丝甜丝丝的感觉,下饭又好吃,不自觉的就能多吃两碗饭。



简单好吃又营养美味的凉拌白萝卜丝的家常做法:

食材:白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油

做法:



1、炒锅中加入少量的食用油,电磁炉调到煎炸档,油热后,放入一把花生米;



2、将花生米煎炸至香酥,盛出,放凉,待用;



3、白萝卜洗净,去皮;



4、白萝卜切成片,再改刀切成均匀的细丝;



5、一茶匙盐放入白萝卜丝中,开发者_如何学C用手抓拌均匀,腌制十分钟;



6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下,去掉表面的盐分和辛辣味道,控干水分后,调入半勺白砂糖;



7、加入少许的五香粉或十三香,不需要放太多;



8、凉拌菜必不可少的芝麻香油,几滴即可;



9、香醋加入半勺即可;



10、再来一勺子的生抽;



11、最后,食盐还得再来点,之前腌制用盐,几乎都冲洗掉了;



12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可,装盘后,表面撒上油炸花生米,当然,撒上少许的香菜更好。



凉拌白萝卜丝简单又易做,下饭又好吃,几乎是夏天餐桌上最家常的一道开胃凉菜。尤其那入口后凉丝丝的感觉,既清爽又开胃,就是早餐,也是特别的适宜。



凉拌白萝卜丝虽然是一道简单美味的普通家常菜,但是一个处理不好,那股辛辣味不仅不能开胃,反而影响到食欲。所以说,再简单的美食,想要做出地道好吃的味道,也是需要掌握一定的技巧和方法的,那么,今天这道凉拌白萝卜丝有哪些好吃的窍门呢?



首先,白萝卜丝要尽可能切的细和均匀,但千万莫要用擦子擦丝,这样吃起来才有一种脆爽爽的口感。



其次,萝卜丝一定要腌制去掉辛辣的味道,并且,腌好后还要用凉白开水冲洗一下,接着再调入一次盐和各种味料。



最后,油炸花生米虽然是个点缀,但是配合着萝卜丝吃起来口感更佳,大家尽量不要忽略。


徐建超 2021-07-09 10:46

【凉拌白萝卜丝】

准备食材:白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。

具体做法步骤如下:

第一步:准备一个白萝卜清洗干净,把皮去掉,把白萝卜先切片,再切成细丝,想要把丝切得更细,在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝,我个人比较喜欢自己切。

第二步:往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀,先腌制半个小时,把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆,而且没有苦涩的味道。

第三步:趁这个时间,我们来准备一些辅料:两瓣大蒜切成细末,再切一些小米椒圈,如果不喜欢吃辣的可以不放,洗净的小葱切成葱花,切好放碗里备用。

第四步:萝卜丝腌好以后,用手使劲抓一抓,把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来,挤干里面的水分,挤的时候尽量把里面的水分挤干,挤得越干,拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净,捞出挤干水分,放在一个大碗里备用。

第五步:现在来调一下味儿,加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜,喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒,最后加几滴芝麻香油增香,用筷子充分搅拌均匀,装入盘中,美味即成。

好了,咱们这道好吃的凉拌萝卜丝就做好了,端上桌特别的受欢迎!这样开发者_运维问答做出来的凉拌萝卜口感清脆,开胃又下饭,尤其是喝粥的时候,来上这么一盘小凉菜,简直就是绝配,建议喜欢吃凉拌萝卜丝的朋友可以试一试!


360U2655139681 开发者_StackOverflow 2021-07-09 10:49

1、挑选白萝卜
饱满,拿在手里掂量分量重;色泽嫩白,新鲜;最前面的根须要直。

2、凉拌步骤
1)去皮,切薄片,放碗里备用;
2)放入适量盐,腌制一分钟,白萝卜会出水,这时,控干水分,可以让白萝卜的口感更加脆爽;
3)在控干水分的白萝卜片里,加切好的蒜末,少量白糖,生抽,辣椒,陈醋,拌匀后,放置一小时即可食用。

3、Tips
1)过程中要保持无油;
2)生抽建议选用“味极鲜”;
3)蒜末能够杀菌,是凉拌菜中常用的佐料;
3)醋和辣椒根据各人口味适量。


qkoufu9787 开发者_如何学编程 2021-07-09 10:51

用开水焯一下,去掉异味,倒上味精,咸盐酱油醋,花椒八角等调料,腌制五分钟以后就可以吃了


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