大虎虾怎么做好吃啊？？

D14****829 2021-07-09 14:34

用料
黑虎虾 500g
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
盐 半勺
糖 一勺
生抽 一勺
香醋 一勺
白胡椒 半勺
郫县豆瓣酱 一勺
番茄酱 一勺
米酒 一勺
醪糟 一勺
清水 半杯
色拉油 三勺
饭合 | 干烧黑虎虾的做法
选取个头较大的黑虎虾

开背去除虾线

剪去虾开发者_开发知识库脚

准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味

将每种调味取一茶匙混合成碗汁，并加入半杯清水搅拌均匀

锅中放入2茶匙色拉油，加热至油锅微微冒烟，放入黑虎虾，煎至两面变色约6成熟左右盛出

将盛出的虾放在吸油纸上吸去多余油分

锅中放少许底油，热锅后放入葱、姜爆香

将刚刚调好的碗汁倒入

将虾放入慢烧，同时放入半茶匙盐，一茶匙糖，半茶匙白胡椒粉，一勺香醋，大火收汁后盛出

将做好的黑虎虾摆盘，撒上些许小葱末，淋上锅中汤汁即可

小贴士
米酒和醪糟可以让虾的口感更佳丰富！

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360U2632424724 2021-07-09 14:40

开发者_如何转开发 黑虎虾 500g
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
盐 半勺
糖 一勺
生抽 一勺
香醋 一勺
白胡椒 半勺
郫县豆瓣酱 一勺
番茄酱 一勺
米酒 一勺
醪糟 一勺
清水 半杯
色拉油 三勺
饭合 | 干烧黑虎虾的做法
选取个头较大的黑虎虾

开背去除虾线

剪去虾脚

准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味

将每种调味取一茶匙混合成碗汁，并加入半杯清水搅拌均匀

锅中放入2茶匙色拉油，加热至油锅微微冒烟，放入黑虎虾，煎至两面变色约6成熟左右盛出

将盛出的虾放在吸油纸上吸去多余油分

锅中放少许底油，热锅后放入葱、姜爆香

将刚刚调好的碗汁倒入

将虾放入慢烧，同时放入半茶匙盐，一茶匙糖，半茶匙白胡椒粉，一勺香醋，大火收汁后盛出

将做好的黑虎虾摆盘，撒上些许小葱末，淋上锅中汤汁即可

小贴士
米酒和醪糟可以让虾的口感更佳丰富！

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_WeCh****731343 2021-07-09 14:50

开发者_如何学编程 烹饪步骤
1/5
老虎虾解冻，我是微波炉解冻了四五分钟
2/5
大虾用刀沿背切开，把黑线拿掉，壳比较硬，耐心一点。 然后剥一颗蒜，剁碎，放油炒香到金黄色，然后把炒好的蒜放到切开的大虾中
3/5
粉丝温水泡二十分钟铺盘底，大虾放好，调好一杯调料，我是一勺生抽 一点耗油 一勺黄酒 一点盐 一点胡椒粉，调好均匀倒在大虾上 。 放几分钟 ，开蒸
4/5
大火蒸五分钟，时间不能久了 蒸好了 可以浇点热油，撒点葱花

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js甜根 2021-07-09 14:53开发者_运维技巧

材料：虾，大蒜，油，盐
步骤：
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。
(刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。
3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。
注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。
4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟

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