酵素真的那么神奇吗？？

M27****1840 2021-07-09 03:36

这个是商家的一个噱头啊，个人觉得功效没有说的那么大。酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质。酵素的营养成分很高，对人体的营养有补充作用，但是个人觉得没有那么强大的功能，。市场上主要有三类酵素：减肥酵素（如纤体酵素），排毒酵素（如肠毒清酵素），补脾补血酵素（如长生酵素），这些酵素对人体有一定的调理作用，但是不能夸大或者依赖这个酵素，个人觉得还是需要平衡自己的日常饮开发者_开发技巧食，养成良好的生活习惯最重要。

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qkou开发者_运维知识库fu6075 2021-07-09 03:47

说白了就是酶，酶主要是蛋白质。其功能的达成依赖于酶的立体活性。目前的酵素大多是口服和外用，我还没听说直接静注的。外用的经皮吸收，大分子蛋白的活性能否保持我不专业。但口服的问题就很大。大家知道蛋白类食物进入胃部消化的第一步，就是被酸性胃液变性，变性就是强酸导致蛋白质立体结构解体，成为线形结构，失去酶活性。然后下一步经过胰蛋白酶分解，成为多肽和氨基酸，主要被小肠吸收。一经进入消化道，基本上就不存在酶活性了，蛋白质就只是营养物质了。也就不存在酶的催化功能能被带到机体其他部位起效。更不用谈酶的催化活性发挥还需要吃定的环境的条件。

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_CFT01****59363 2021-07-09 03:59

“酵素”的确是“酶”的另一种说法，或者说是旧时的说法：当初人类对于发酵过程有一定了解（当然我们现在知道了发酵过程就是生物分泌的很多种酶一起催化完成的过程），但是并不知道其具体的分子生物学机制，所以就把“能够发酵的，可溶于水的神奇物质“称作酵素。

既然我们知道了酵素就是酶，那仅仅根据高中生物课本的内容，就知道这个广告多么不堪。生物的生老病死，请注意病和死也是包括的，都是由酶催化的生物过程；但酶的种类成千上万，特定的生物过程都有特定的酶分子来催化，不存在一个酶能够催化所有反应（退一万步，即使存在，那这样的酶也会催化细胞坏死，细胞凋亡等过程，不是么~）。

至于自己”酿造“的酵素，无非就是酵母菌液或者乳酸杆菌菌液了…不能说没有营养价值吧，毕竟米酒和酸奶的重要生物成分就是这两种菌，但是要说包治百病，那真是太忽悠了。最多算是喝了米酒或者酸奶吧（但是题主要千万小心，不恰当的酿造过程会带来真菌污染，有可能会带来剧烈地腹泻，更严重的会带来食物中毒的=。=...）。

最后的最后，再次提醒各种同学们：如果有人宣称有一种药/保健品/保健方式/食物/运动能够包治百病、解决各种健康问题、没有任何副作用，绝对绝对绝对绝对不要相信他；关于健康问题，请咨询正规的开发者_StackOverflow医生，比起QQ群里传播的小道消息，他们更可靠。

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