生粉炸肉怎么做好吃啊？？

唐果MM2011 开发者_高级运维 2021-07-09 08:48

生粉的作用只是让肉鲜嫩保留水分，不会膨胀起来的

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SidneyTek 2021-07-09 08:52

开发者_高级运维 1.将面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆浆糊。将猪肉剁烂，加入精盐，打至起胶，然后加味精，胡椒粉，香油，干淀粉搅交，挤成圆形丸子（每个重约125克），用大火蒸熟。2.将炒锅放大火上，放入植物油，烧沸后，将熟肉丸子挂上脆浆，下油锅炸熟，倒笊篱里，控油上碟，撒上精盐即成。脆炸肉丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。

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我唉你hqt 2021-07-09 08:53

开发者_开发技巧 炸酥肉的话，我们一般是用红薯淀粉来炸酥肉，是非常酥脆的

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_WeCh****129673 2021-07-09 08:54

开发者_如何学JAVA 炸酥肉一般是用白薯淀粉是最好的，因为这种淀粉的品质好，味道也是非常好的。

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妹子请放尊重点 2021-07-09 08:57

主料：猪里脊肉300克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉50克,面包屑150克
调料：料酒5克,葱汁8克,姜汁7克,花椒2克,盐3克,味精2克,五香粉1开发者_如何学Go克,胡椒粉1克,猪油（炼制）100克

炸肉排的特色：
色泽金黄，外焦里嫩。
炸肉排的做法：
1. 将猪肉片成0.8厘米厚的大片，在两面轻轻剞上花刀；
2. 放容器内用料酒、葱姜汁、花椒水、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌渍入味；
3. 将鸡蛋打散；
4. 面粉、面包渣分别放在平盘内；
5. 将入味的肉片沾匀干面粉，拖匀蛋液，再拍匀面包渣，按实；
6. 下入五成熟油中炸成金黄色捞出；
7. 改刀成条，整齐摆入盘内即成。

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河南工匠 2021-07-09 08:58

你是不是要炸开发者_运维技巧熟肉？
我教你，猪肉切小条，加点盐，鸡精胡椒粉，姜末酱油等揉好，鸡蛋打匀放点盐加淀粉三分之二，面粉三分之一，搅拌好，再放肉一起肉，锅里放油，热了就用筷子
挑成一小条一小条放锅里炸，好吃哦

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