羊葱回锅肉怎么做好吃啊？？

马汶君 开发者_如何学编程 2021-07-09 08:40

您好！洋葱回锅肉和我们普通的回锅肉相比，其实就是把他的配菜变了一下。并没有什么很高的技术含量，就按照原来的方式来炒就可以了。

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ty_小树655 2021-07-09 08:44

1.准备食材
洋葱芹菜回锅肉的做法步骤22.油先煎回锅肉，把猪油煎出来，这样最香
洋葱芹菜回锅肉的做法开发者_运维百科步骤33.放葱姜蒜和辣椒爆香
洋葱芹菜回锅肉的做法步骤44.放入洋葱一起爆炒
洋葱芹菜回锅肉的做法步骤55.放入芹菜一起炒
洋葱芹菜回锅肉的做法步骤66.最后放适量生抽和盐翻炒均匀即可关火
洋葱芹菜回锅肉的做法步骤77.好吃

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布偶上的猫 2021-07-09 08:51

开发者_Go百科

回锅肉色泽亮丽，肥而不腻，是川菜中特别著名的菜。所谓回锅，就是需要进行二次烹调，正因为这个回锅，肉变得格外美味而不腻。

几乎人人都爱吃的回锅肉，做起来并不复杂，只要掌握几个要领。第一：肉要选择上好的五花肉，美味的菜原材料是关键；第二：五花肉要先煮熟，尽量多煮一会，最好煮到用筷子可以直接插进肉皮里为止；第三：五花肉进行煸炒的时候要慢炒，直到煸出油分；第四：五花肉要好吃，川味豆瓣酱少不了。掌握了以上基本要领，人人都能做出拿手的回锅肉。

1.准备好原材料

2、锅里放入适量水，倒入少许料酒，放入五花肉煮熟

3、青蒜苗切成小段，蒜头部分拍碎

4、生姜切成片，泡椒切成丝（用泡椒更加增加味道，而且可以增色添加美感，没有的也可以用红柿子椒）

5、尖椒切成小块

6、豆瓣酱剁细

7、煮好的五花肉切成片

8、锅里放入少许油，烧到五成热，放入五花肉煸炒，直到五花肉的油分炒出来

9、放入豆瓣酱、甜面酱、生抽，继续翻炒

10、放入生姜和泡椒，继续翻炒

11、放入尖椒翻炒，直到尖椒炒入味

12、放入青蒜苗翻炒至熟

13、出锅了

注意事项：一：五花肉要中小火慢炒出油分；二：豆瓣酱剁细后炒出来的更好看；三：豆瓣酱和生抽之类已经含盐，所以不再加盐。

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M25****9899 开发者_如何转开发 2021-07-09 08:56

洋葱回锅肉的做法是把五花肉炖好以后把洋葱。下到里面。三分钟以后出锅。洋葱回锅肉就做好了。

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harry****35347 2021-07-09 08:58

洋葱芹菜回锅肉 这道家常小菜，儿时妈妈经常做，成年以后外出工作，经常自己做些小菜，一边回味儿时的记忆，一边品尝美食带给自己的满足感！这是家乡的味道！

用料
五花肉 300克
盐 适量
大蒜 三颗
芹菜 250克
洋葱 一个
干辣椒 4-5个
青椒 2个
八角、桂开发者_开发知识库皮 适量

洋葱芹菜回锅肉的做法

1五花肉洗净用清水加入八角桂皮中火煮7成熟，捞出切片

2配菜：芹菜洗净切条状，蒜、干辣椒切碎，青椒切丝，放好备用

3锅烧热，放入花生油适量，待油热后放入蒜和干辣椒爆香，加入切好的五花肉大火爆炒几分钟，加入辣椒洋葱芹菜一同大火爆炒即可！

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小贴士

选上好的五花肉，肥而不腻，放入清水煮的时候放入桂皮八角可增加香味！

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